MÓN THỊT:
Thịt xay rim lên là một món ăn "kinh điển" trong những bữa cơm bận rộn của gia đình. Món thịt rim này sẽ rất ngon khi ăn kèm với cơm nóng, bạn chú ý rim lượng thịt vừa phải để cả nhà ăn hết, tránh để lại đến hôm sau, thịt rim lại sẽ bị khô và nhạt vị, không ngon nữa đâu!
Cách làm món thịt xay rim:
- Băm nhỏ hành tím và hành lá, để riêng. Ướp thịt với một ít nước mắm, gia vị, tiêu và 1/2 chỗ hành tím.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho 1/2 chỗ hành tím còn lại vào phi thơm, thêm thịt vào, đảo nhanh cho thịt chín đều, thêm hành lá vào rồi tắt bếp.
MÓN TRỨNG:Để tăng thêm lượng protein cho bữa cơm cả nhà, bạn hãy làm thêm một đĩa trứng đảo cà chua nữa nhé! Món trứng đảo cà chua này có cách làm khá tương tự với trứng bác, nhưng bạn chỉ nên đảo vừa tay, không nên để trứng nát quá sẽ ngon hơn.
Cách làm món trứng đảo cà chua:
- Đánh tan trứng với một chút muối. Sau đó, đổ vào chảo đã được làm nóng với dầu ăn. Khi trứng gần chín, bạn dùng đũa, xé trứng thành từng miếng vừa ăn rồi đổ ra một cái bát.
- Thái cà chua thành từng miếng múi cau nhỏ rồi cho vào xào mềm. Chú ý nêm nếm cho vừa miệng.
- Khi cà chua mềm, bạn bật to lửa rồi đổ trứng vào đảo nhanh khoảng 30s.
MÓN CANH:Với phần thịt xay còn lại từ món thịt rim, bạn nấu nhanh bát canh rau thịt xay để bữa cơm gia đình có thêm chất xơ nhé!
Cách làm món canh cải thịt viên:
- Ngâm rửa rau cải, cắt thành khúc nhỏ. Ướp thịt viên với tiêu, hành tím và gia vị.
- Bắc một nồi nước lên bếp, khi nước bắt đầu hơi sôi bạn viên thịt rồi thả vào. Khi nước sôi lại, bạn cho rau cải vào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Đi chợ cần mua những gì:
(cho 3-4 người ăn)
Thịt:
- 400g thịt xay
- 1 quả trứng
Rau củ:
- 1 bó rau cải
- 2 quả cà chua
- Hành lá, hành tím, ngò
|
